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為了健康喝好酒,老貢酒
瀏覽量:3220  發(fā)布時(shí)間:2015/11/24

黃酒,適當加溫后飲用,口味倍佳,但是究竟多為溫度為宜,還沒(méi)有人做過(guò)系統研究。古代用注子和注碗,注碗中注入熱水,注子中盛酒后,放在注碗中。近代以來(lái),用錫制酒壺盛酒,放在鍋內溫酒。一般以不燙口為宜。這個(gè)溫度約為45-50℃左右。
    白酒,一般是在室溫下飲用,但是,稍稍加溫后再飲,口味較為柔和,香氣也濃郁。邪雜味消失。其主要原因是,在較高的溫度下,酒中的一些低沸點(diǎn)的成分,如乙醛,甲醇等較易揮發(fā),這些成分通常都含有較辛辣的口味。
    葡萄酒:不同的葡萄酒適宜的飲酒溫度有所不同。
    白葡萄酒和桃紅葡萄酒     。福保病
    香檳酒、汽酒和甜型白葡萄酒  。叮浮
    新鮮紅葡萄酒         。保玻保础
    陳年紅葡萄酒         。保担保浮
    啤酒:啤酒是一種低酒度的飲料酒,較適宜的飲用溫度在7-10℃之間,有的甚至在5℃左右。如果喝黑啤酒,溫度更低些,較為流行的做法是將酒置于冰箱內凍至表面有一層薄霜時(shí)才拿出來(lái)喝。

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